Fes clic aquí i segueix-nos a Instagram!

Amanida d'alvocat i salmó

210 kcal.25 min. 4 pers.

Recepta d'amanida d'alvocat i salmó

L'amanida de salmó amb alvocat és perfecta per a aquests dies de calor d'estiu. És molt senzilla de preparar i molt lleugera. Sempre m'agrada elaborar-la després d'un dia de platja que només et ve de gust cuinar alguna cosa ràpida i fer-te la migdiada per després anar a la piscina.

Aquest plat té molts beneficis pel nostre organisme gràcies a la font de greixos saludables d'omega-3 del salmó i l'alvocat. És apta per a qualsevol tipus de dieta saludable.

Com amaniment m'agrada utilitzar oli d'oliva i sal o alternativament una mica de suc de llimona. A vegades també la mengem amb vinagre de Mòdena que li dóna un toc exquisit.

Si t'agraden les amanides lleugeres i fresques no et pots perdre l’amanida de mango, l'amanida de burrata i la clàssica recepta d'amanida de tonyina amb enciam.

Ingredients









Llista de la compra

Com fer una amanida d'alvocat i salmó

  1. Agafem el salmó fumat i el tallem a trossets de mida mitjana. També podem utilitzar salmó cru prèviament congelat per eliminar qualsevol bacteri que pugui existir.
  2. Pelem els alvocats i els tallem. Opcionalment podem afegir el suc de mitja llimona per evitar que s'oxidin els components de l'alvocat i es s’enfosqueixi.
  3. Tallem per la meitat els tomàquets i reservem.
  4. Tallem la ceba a trossets o en juliana. La guardem.
  5. En un bol o enciamera posem les fulles d'espinacs o opcionalment d'enciam.
  6. Hi afegim els trossos de salmó, alvocat, la ceba i els tomàquets cherry.
  7. Afegim a l'amanida un rajolí d'oli d'oliva i una mica de sal. Opcionalment podem afegir el suc de llimona de l'altra meitat de la llimona sense utilitzar.
  8. Ja tenim preparada i llesta per menjar l'amanida de salmó amb alvocat.

Recepta escrita per Rubén Cañadas

Vaig començar receptesfacils l'any 2020 durant el temps que vam estar tancats a casa. Al tenir tant de temps lliure vaig passar molta estona a la cuina provant diferents plats. Llavors vaig decidir barrejar la cuina amb la meva altra gran passió: la programació web. És per això que vaig decidir obrir aquest blog on penjo les diferents receptes que vaig cuinant.

informacion autor

Altres receptes que t'encantaran!