Fes clic aquí i segueix-nos a Instagram!

Gaspatxo de maduixes

170 kcal.15 min. 4 pers.

Recepta de gaspatxo de maduixes

Les sopes fredes com els diferents tipus de gaspatxo són receptes perfectes per als mesos d'estiu. En aquesta ocasió porto al blog de cuina la recepta de gaspatxo de maduixes.

Aquest plat és semblant al gaspatxo tradicional andalús. No obstant això, a l'afegir maduixes aconseguim un toc més dolç que es complementa perfectament amb l'acidesa dels tomàquets.

És un plat molt nutritiu que ens aporta una gran quantitat de beneficis. Inclou a la nostra dieta tot tipus de vitamines com l'àcid ascòrbic (vitamina C) essencial per mantenir una bona salut.

A més, les maduixes tenen molt poques calories i afegeixen fibra extra, augmentant la sacietat evitant que piquem entre hores.

Per tot això i per ser un plat altament refrescant, aquesta recepta la preparo mínim un cop per setmana durant els mesos d'estiu, ja sigui com a entrant o com a primer plat.

Als nens els encantarà gràcies a el gust dolç que afegeixen les maduixes a aquest tipus de gaspatxo.

Aquest gaspatxo és molt senzill de preparar. Afegeix a la batedora pebrot, all, tomàquets, maduixes i cogombre, tritura-ho tot, deixa-ho reposar a la nevera i serveix-ho.

Si t'agraden els gaspatxos amb consistència pots afegir també una mica de pa de molla.

Si t’agrada experimentar també pots afegir síndria o remolatxa. Juntament amb les maduixes aconseguiràs una barreja amb un gust interessant.

Si t'agraden aquest tipus de sopes fredes no et pots perdre el nostre gaspatxo de meló, gaspatxo de síndria o el plat de gaspatxo andalús.

Ingredients











Llista de la compra

Com fer gaspatxo de maduixes

  1. Rentem els tomàquets i els piquem a trossets petits. Si la pell no és molt gruixuda no cal pelar-los. Reservem.
  2. Pelem la ceba i el gra d'all i els piquem. Guardem per al seu posterior ús.
  3. Tallem els laterals del cogombre, pelem i tallem a rodanxes. Guardem amb la resta de verdures.
  4. Partim el pebrot per la meitat, traiem les llavors i li passem força aigua. Tallem el pebrot a trossets.
  5. Si decidim afegir pa per a una major consistència, humitegem el pa de molla i el guardem amb la resta d'ingredients.
  6. Traiem el pedicle i sèpal (les tiges) de les maduixes i les tallem.
  7. Afegim els vegetals, el pa mullat i les maduixes dins el got de la batedora. Afegim també un raig d'oli d'oliva i una cullerada de vinagre de poma. Opcionalment podem també posar una mica de sal.
  8. Triturem tot durant uns 2 minuts fins que obtinguem una bona barreja de tots els ingredients.
  9. Opcionalment podem colar el gaspatxo de maduixes per treure pells o llavors presents en la barreja.
  10. Deixem refredar el gaspatxo a la nevera entre 1 i 2 hores fins que estigui ben fred.
  11. Un cop estigui ben fresquet servim en 4 recipients i ja podem gaudir d'un exquisit i saludable plat perfecte per alleujar la calor d'estiu. En la següent secció et mostrem alguns ingredients que pots afegir com a acompanyant.

Guarnició per al gaspatxo de maduixes

Per fer encara més complet aquest exquisit plat de gaspatxo preparat a base de maduixes, podem afegir trossets de pa torrat o crostons, trossos de cogombre, tomàquet o pebrots. Fins i tot podem tallar maduixes i afegir-les al plat.

Recepta escrita per Rubén Cañadas

Vaig començar receptesfacils l'any 2020 durant el temps que vam estar tancats a casa. Al tenir tant de temps lliure vaig passar molta estona a la cuina provant diferents plats. Llavors vaig decidir barrejar la cuina amb la meva altra gran passió: la programació web. És per això que vaig decidir obrir aquest blog on penjo les diferents receptes que vaig cuinant.

informacion autor

Altres receptes que t'encantaran!