- Ingredients
- Pas a pas
- Al·lergens
Recepta de batut de plàtan i kiwi
La meva passió pels batuts, liquats i smoothies va començar un estiu durant un viatge a Tailàndia. En aquest país asiàtic els batuts de fruites tropicals són molt comuns i es venen a tot arreu.
Tots els dies prenia 2 o 3, no només per combatre la calor sinó perquè estaven deliciosos.
El batut que porto avui al blog és el de plàtan i kiwi, una recepta saludable i molt senzilla de preparar que t’aportarà una gran quantitat de beneficis al teu organisme.
Les mesures d'aquesta recepta són només orientatives, ja que alguns els agrada més liquat i a altres els agrada més dens, tipo smoothie.
Tot just et portarà 10 minuts. Pela i talla la fruita, afegeix-la a la batedora i tritura tot uns segons.
Has vist que fàcil?
Si prefereixes preparar aquesta recepta amb Thermomix t'hem deixat els passos més avall.
No tens cap ingredient? Aquí tens altres receptes semblants
Ingredients
Com fer un saludable batut de kiwi i plàtan
- El primer pas és triar la fruita que farem servir. Jo he utilitzat un plàtan ben madur i dolç amb el que m'he estalviat afegir mel o sucre addicional. En el cas del kiwi, he optat per la varietat groga ja que són més sucosos i dolços. No obstant això, també es pot utilitzar un kiwi verd.
- Pelem el plàtan i el trossegem en porcions de mida mitjana. És important tallar una mica la fruita abans de triturar-la per evitar que quedin grumolls grans en el liquat de fruita. L’afegim a la batedora o liquadora.
- Repetim el procés, ara amb el kiwi. El pelem, el trossegem i l’afegim a la liquadora. Per pelar és recomanable tallar-los per la meitat i treure l'interior amb una cullera.
- Afegim a la batedora un rajolí de llimona, el qual ressaltarà el sabor del plàtan i del kiwi. Opcionalment afegim una mica de sucre, mel o edulcorant. Jo he optat per no afegir sucre ja que els kiwis grocs i el plàtan madur ja aporten al liquat o batut el toc dolç.
- Afegim a la batedora els 100 ml de llet. Si es prefereix pot usar-se llet d'ametlles o soja. Jo he emprat llet sencera de vaca.
- Seguidament afegim 4-5 cubs de gel. La quantitat dependrà de lo espès que ens agradin els batuts. Com més gel més liquat quedarà.
- Batem tota la barreja uns segons fins que es formi una barreja homogènia.
- Servim en un got i empolvorem una mica de canyella per sobre. Si es prefereix, es pot deixar un temps a la nevera o refrigerador perquè estigui més fred.
Preparar un liquat o batut de plàtan i kiwi amb Thermomix
Si es prefereix, es pot utilitzar el robot de cuina o Thermomix per elaborar aquest batut de fruites.
El procediment és el mateix, però en comptes d'afegir els ingredients al got de la batedora, els posem al got de la Thermomix.
Un cop tinguem tots els ingredients dins pelats, tallats i preparats per ser triturats programem el robot de cuina uns 30 segons a una velocitat de 7.
Propietats i beneficis del que batuts de fruites amb kiwi i plàtan
El batut, smoothie o liquat de plàtan i kiwi és perfecte per incorporar al nostre cos el millor d'aquestes dues fruites.
Aquest batut conté vitamina C i luteïna, dos potents antioxidants que ajuden a combatre la presència de radicals lliures que poden oxidar una gran quantitat d'estructures cel·lulars.
Tant el kiwi com el plàtan són una font de potassi, un component essencial per al bon funcionament de l'impuls nerviós i, per tant, de les funcions neuromusculars del cos.
La vitamina E present en el kiwi també ajuda a alentir els processos d'envelliment.
Així que ja saps, si tens gana i no saps que prendre, prepara't un batut de kiwi i plàtan ben fresc i gaudeix d'una recepta saludable i senzilla.
Rubén Cañadas
Vaig començar Novachef el 2020 durant el temps que vam estar tancats a casa. En tenir tant de temps lliure vaig passar molta estona a la cuina tastant diferents plats. Aleshores vaig decidir barrejar la cuina amb la meva altra gran passió: la programació web. Per això vaig decidir obrir aquest bloc on penjo les diferents receptes que vaig cuinant.
