- Ingredients
- Pas a pas
- Al·lergens
Recepta d’orada a la sal cuinada al forn
M'encanten les receptes de peix al forn a la sal ja que són plats molt senzills de preparar, saludables, lleugers i ràpids de fer. Són perfectes per a qualsevol sopar acompanyats d'algunes verduretes.
La orada a la sal només necessita 3 ingredients: aigua, sal grossa i l’orada. La orada s'enterra a la sal i es cuina al forn. La clau és esperar el temps correcte ja que la primera vegada que la vaig preparar la vaig treure abans d'hora i va quedar crua.
Recomano treure la orada quan l'ull estigui blanc i amb la sal estigui una mica daurada. Tenint això en compte segur que aconseguiràs una orada a la sal exquisida.
Si t'agraden aquestes receptes no et pots perdre la orada al forn , el bacallà al forn o el rap al forn.
No tens cap ingredient? Aquí tens altres receptes semblants
Ingredients
Com fer orada a la sal pas a pas
- El primer pas és preescalfar el forn a 200 ºC amb calor amunt i avall.
- Tot seguit agafem un recipient, hi afegim la sal i mitja tassa d'aigua natural. Barregem la sal i l'aigua fent com pessics amb els dits. L'objectiu és que la sal quedi compacta.
- Un cop estigui compacta la sal, agafem la font apta per a forn i fem un “llit” prement la sal contra la font.
- Posem les 2 orades al llit i cobrim la resta del cos del peix. L'objectiu és que quedin ben enterrades en sal menys el cap (és important que es vegi l'ull) i la cua.
- Un cop el forn estigui calent posem la plata amb les 2 daurades al forn i deixem cuinar uns 25 minuts. Hi ha 2 trucs a tenir en compte per assegurar-nos que la orada està cuinada. El primer és que lull estigui blanc i el segon que la sal estigui daurada.
- Un cop es compleixin els 2 requisits que hem vist, traiem del forn i servim.
Rubén Cañadas
Vaig començar Novachef el 2020 durant el temps que vam estar tancats a casa. En tenir tant de temps lliure vaig passar molta estona a la cuina tastant diferents plats. Aleshores vaig decidir barrejar la cuina amb la meva altra gran passió: la programació web. Per això vaig decidir obrir aquest bloc on penjo les diferents receptes que vaig cuinant.
